Nálunk a múlt héten még lehetett bodzát találni,most készült el az idei utolsó bodzaszörpünk.A cím csak vicc,jó,ha júliusig tart.A receptet itt találtam.Érdekes lett.Szerintem alig van bodzaíze,de nagyon hasonlít gyermekkorom nagy kedvencére,a Bem-bem szörpre.Săptămîna trecută am cules ultimele flori de soc.Am găsit o reţeta de socată.Cuvântul "iarnă"din titlu e doar o glumă.Cu puţin noroc poate mai rămâne o sticluţă până luna viitoare...Are un gust interesant,nu neapărat de socată,seamănă mai mult cu preferata mea din copilărie,sucul Bem-bem.
Ingrediente:
20-25 flori de soc mai mari
4 kg zahăr
6 L apă
5 lămîi
un pacheţel cu sare de lămîe
1 linguriţă de conservant
Se fierb 5 L de apă cu 3,5 kg de zahăr.Zahărul rămas se caramelizează.Se toarnă litrul de
apă peste caramel şi se dizolvă.Lichidele obţinute se fierb încă o dată împreună.
După ce s-a răcit sucul,se pun florile,lămîile tăiate felii,acidul citric şi conservantul.Se lasă timp de 4-5 zile şi se amestecă regulat.Se strecoare şi se toarne în sticle.
Megjegyzések
Kevés bele ennyi virág,azért nem érzed bodzaízűnek.Kaptam egy rengeteg virágból és szintén 4 kg cukorból készült receptet,majd elküldöm.
Mélben megy majd a recept.
A talca valoban gyonyoru.
virágot tegyél és világosabb karamellt,hogy ne vegye el a bodza ízét.Utóbb olyan receptet is olvastam,ahol a citrom levét és lereszelt héját teszik bele,majd egyszer úgy is ki fogom próbálni.